乙烯脲,次氯酸鈉,水性環氧乳液,萜烯樹脂,氧化
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更新日期2021-06-24 08:59
品牌: |
未填 |
所在地: |
山東 濟南市 |
起訂: |
≥30 公斤 |
供貨總量: |
1000000000 公斤 |
有效期至: |
長期有效 |
PH值: |
4.5-6.0 |
包裝: |
桶裝 |
PH值 | 4.5-6.0 |
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包裝 | 桶裝 |
包裝規格 | 30kg |
產地 | 山東 |
規格 | 桶裝 |
化學名 | 焦糖 |
級別 | 食品級 |
名稱 | 焦糖 |
性質 | 液體 |
用途 | 廣泛 |
原產地 | 山東 |
執行質量標準 | 國標 |
有效物質含量 | 0.99 |
含量 | 0.99 |
CAS | hy |
外觀性狀 | 液體 |
品牌 | 豪耀 |
型號 | HY |
供貨方式 | 現貨 |
焦糖又稱焦糖色,俗稱醬色,是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末,深褐色,有苦味,主要用于醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。
現代科學技術雖還未能徹底認識焦糖反應的機理,但對非酶褐變反應的前期機理及反應生成物卻已有了明確的認識。一般認為,焦糖反應有兩種類型:一類是在有胺伴隨下的美拉德反應,即由葡萄糖+NH3-R生成雪夫氏堿,進一步加熱生成N-取代葡基胺.另一類是純焦糖化反應(單純地加熱葡萄糖的焦化反應),即在相當高的高溫下(大約200℃)使碳水化合物產生醛類,然后縮合成染色成份。
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